中药材栽培技术

柴胡AAAAAAAAAAA黄芩

金银花AAAAAAAAA桔梗

连翘AAAAAAAAAAA猪苓

白术AAAAAAAAAAA地黄

牡丹AAAAAAAAAAA木瓜

五味子AAAAAAAAAAAAA

寄 语

AAA各科研单位、企业、中药材技术人员和广大药农,你们好,生物医药工程系是具有服务地方经济发展的特色系，中国中医研究院商洛中药材GAP科研工程中心设在我系，这是对我们系的科研势力和科研力量的极大信任,我们将大力为各界提供技术服务和技术咨询,欢迎各位专家、技术人员和广大药农来我系GAP中心进行技术合作,我们将谒诚为你们服务。AAAAAAAAAAAAAAAA

第一章　黄芩基地选择条件、组织及管理

一、土质条件要求
1、土壤要求及生活习性
黄芩喜生于中高山地或高原草原温凉、半湿润、半干旱环境，喜阳光，抗严寒能力较强，适宜黄芩生长的气候条件一般为：年平均气温-4-8℃，最适平均温度为2-4℃，成年植株的地下部在-35℃低温下仍能安全越冬，35℃高温不致枯死，但不能经受40℃以上连续高温天气；年降水量要求比其它中旱生植物略高，约在400-600毫米；土壤要求中性或微酸性，并含有一定腐殖质层，以淡粟钙土和砂质壤土为宜，排水不良、易积水的土块不宜栽培。人工栽培以向阳、排水良好，土层深厚肥沃疏松的壤土栽培为佳。忌连作。
2、土壤环境的重金属如汞、铜、镉、铅、砷、铬、六六六、DDT的限量应符合《国家土壤环境质量标准》(GB15618-1995)中的一级或二级标准。
二、水质条件要求
有可供灌溉的水源及设施，如水井、水库、河水或喷灌设备及水渠、水泵等，水质无污染，水的质量达到《国家农田灌溉水质量标准》(GB5084-92)。
三、环境及交通等条件要求
1、在药源基地一公里以内无产生污染的工矿企业，无“三废”污染，无大型垃圾场。
2、交通方便，有公路可到田块，田间道路能通过耕作机械。
3、基地集中连片面积在100亩左右，适宜机械耕作。
4、基地必须实行“六统一”管理，即统一种子种苗、统一起垄移栽、统一施肥除草、统一灌溉排水、统一防治病虫害、统一采挖加工管理，以稳定和提高药材产量和质量。
5、基地实行“轮作倒茬”管理。
6、对基地土地可以实行租赁经营、大户“反租倒包”、建立“产业合作社”、“股田制”等形式进行生产。避免以户为单位的自由耕作方式。
四、组织及人员条件
1、基地所在的县、乡(镇)政府重视中药材产业发展，有主管产业发展的机构和人员，对基地发展有优惠政策和条件。
2、基地所在的乡镇必须配备一名技术专干，具体负责基地的组织协调和技术指导；每块基地必须有经过专业培训的1-2名技术骨干。
3、参与基地耕作的人员，必须是进行专业培训，取得《上岗合格证》的人员。
五、基地确定程序
1、有意建立基地者，先向GAP工程中心提出申请，GAP工程中心派员深入现场对基地环境、灌溉条件、土质及交通概况进行勘察；
2、勘察后如符合条件，再采取土样和水样进行检测，符合规定者，可拟定为基地；
3、对拟定为基地的操作人员进行集中培训，合格者发给统一印制的《上岗合格证》；
4、经过验收符合标准的，与基地组织管理者签定《合同》，以明确双方的权利和义务。
六、基地生产人员培训管理
1、基地生产人员的技术培训由教育培训推广中心负责，每年年初提出基地培训计划，纳入年度财务预算计划。
2、凡从事基地生产技术指导及实际操作人员，必须参加GAP基础知识和生产技术培训，并能够严格按SOP规定从事生产。
3、每次培训前，教育培训中心提前做好准备工作，准备工作包括制定培训方案、确定培训内容、培训方法和主讲人员、编制培训教材及多媒体等。
4、培训内容应包括：基地选择的基本条件与要求、栽培技术、田间管理、病虫害防治、采收及初加工、农药和肥料基础知识及GAP基础知识。
5、基地培训可以视不同情况，分别采取集中讲座、播放录像、广播宣传、现场示范操作以及发放资料进行自学等方式进行。
6、基地培训必须注重实际效果，培训结束后，应采取口试、笔试、现场操作等形式考核培训效果。达到要求的，发给《上岗合格证》，持证上岗，从事生产。
7、培训必须做好记录，将培训目的、内容、方式、参加人员、培训材料、考核结果及培训记录一并整理归档。
七、基地管理
1、为了使基地药材生产达到规范化、标准化的要求，确保药材质量达到安全、有效、稳定、可控及优质无公害的要求，根据国家中药材生产质量管理规范(GAP)及相关要规定，对基地进行管理。
2、基地按照“统一规划，集中连片，规范化管理”的原则进行管理。
3、药材生产标准操作规程(SOP)，是基地药材种植、田间管理和采收加工等全过程操作的规范化标准。药材生产的全过程必须严格按操作规程强制执行。
4、为了确保基地药材品种的纯正性，基地所用种子、种苗及种根统一由GAP工程中心进行调配，有偿供应。
5、由中心负责基地规划、基地管理、技术培训和技术指导，负责督导药农严格按药源基地药材生产操作规程（SOP）进行种植生产和采收加工。
6、负责药材生产全过程各个环节的质量监控；对基地的大气、土壤、灌溉用水等进行定期抽检。符合GAP要求者方可继续确定为基础；因环境变化不符合GAP要求的或不按规范标准生产的，取消其基地资格。
7、对基地实行种植证管理，将其中种植面积、产量、产品缴售情况均做好记录，作为考察基地的依据；对不按SOP要求操作的基地，不予收购其产品。
8、基地的选择、药材种植、采收加工，质量监控、技术培训均应按规定做好记录。
八、基地验收
为了加强对基地的监督管理，确保基地严格按照《生产标准操作规程（SOP）》进行栽培和管理，按照《基地验收评估体系》对每块基地验收，总评合格者方可签订合同，凡不合格的地块不予签订《合同》，其产品不予收购。


第二章　药材、种子、种根质量要求
一、品种规定
1、中药黄芩以唇形科多年生草本植物黄芩Scute11ara baicalensis Gcorgi的根为正品。
2、本基地使用的种子、种苗、种根由本中心统一检验调拨。各基地不得从外地自行组织种子、种苗和种根，以保证品种的纯正。
二、种子的质量要求
1、黄芩种子椭圆形，表面淡棕色，腹面卧生1锥形隆起，其上端具一棕色点状种脐，种脊短线形，棕色。胚弯曲，白色，含油分，胚根略为圆锥状，子叶2枚，肥厚，椭圆形，背倚于胚根。千粒重1.49～2.25克。隔年种子不能用。
2、种子采集：黄芩花期7～9月，果熟期8～10月，待果实成淡棕色时采收。种子成熟期很不一致，且极易脱落，需随熟随收，最后可连果枝剪下，晒干打下种子，去净杂质备用。
三、种根的质量要求
1、质量标准
选用3年生，生长建壮，颜色正常无病虫害黄芩的根茎做种根。
2、种根的采集及储运
(1)采集时间：4月中旬
(2)采集方法：在黄芩尚未萌发新芽之前，将其全株挖起。切取主根留供药用，然后依据根茎生长的自然形状用刀劈开，每株根茎分切成若干块，每块都具有几个芽眼，即作繁殖材料，
3、贮运：鲜根和芦头繁殖即采即种比较好。种根储运时间最多不超过7天。储运时有防止发热和萎蔫措施；剪成段的种根存放时间最多不超过12小时；根茎的储运时间不超过3天，剪段后立即栽种。


第三章　黄芩栽培技术要点
黄芩可用播种或分根方法进行繁殖，种植之前，每亩施用腐熟厩肥2000-2500公斤作基肥，然后深耕细耙，平整做畦。
一、播种繁殖
1、种子萌发：黄芩种子容易萌发，种子在15～3O℃下均萌发良好，35℃以上种子萌发较差。生产上分直播和育苗两种，以直播为好，可节省劳力，根条长，杈根少，产量较高。
直播分春播或秋播，春播于4月中旬；秋播于8月中旬。
　　 一般于3～４月间采用条播法下种，按行距30～40厘米，开0.6～1厘米浅沟，然后将种子均匀撒入沟内，覆土5～6毫米，播完轻轻镇压，每亩地播种量１公斤左右，播后经常保持土壤湿润，大约15天即可出苗。待幼苗出齐，分2～3次间掉过密和瘦弱的小苗，保持株距8～12厘米。如小面积栽培，为了精耕细作提高产量，也可以采取先在阳畦中播种育苗，当苗高8～12厘米时，再行向本田移栽定植的方法，这样因能提早播种对后期生长发育有利。
二、分根繁殖
黄芩从播种到收获至少需用2～3年的时间，为了缩短栽培年限，可以应用分根繁殖的方法。具体做法：在黄芩尚未萌发新芽之前，将其全株挖起。切取主根留供药用，然后依据根茎生长的自然形状用刀劈开，每株根茎分切成若干块，每块都具有几个芽眼，即作繁殖材料，按30X31厘米的行株距种植。?
应用分根繁殖法栽培黄芩，能够省略播种育苗阶段的时间和劳力，可缩短从种到收的生产周期。老药材产区当地有足够的老苗可供为分根繁殖材料，因地制宜就地繁殖，对扩大栽培面积是极为有利的。
三、扦插繁殖
1、时间：最适宜的扦插期是6月中旬前的营养生长期。
2、方法：从地里剪取茎梢（顶端带芽梢部分）8～10厘米，去掉下半部叶，扦插行株距10厘米×6厘米，搭阴棚，插后浇水保湿，以后根据天气和湿度决定喷水次数和喷水量。不宜过湿，防止插条腐烂。不盖膜较好。
四、田间管理
无论采用播种或分根繁殖的，在出苗期都应保持土壤湿润，适当松土、除草。育苗移栽的在幼苗长至6～8厘米高时，选择阴天把苗移栽到大田中去，定植行株距25～30×12～15厘米，移栽后及时浇水，分根繁殖时其行株距参照播种定植的标准，于定植后7～10天即能萌芽，结合除草松土可向幼苗四周适当培土，以保持表土疏松，没有杂草，有利植株正常生长。6～7月间为幼苗生长发育的旺盛时期，根据苗情酌施追肥，通常每亩施用过磷酸钙20公斤，硫酸铵10公斤。当地如没有方便的化肥，亦可追施腐熟稀释的牲畜粪尿300～400公斤。追肥后应随即浇水。
二年生的苗子在4月份开始返青，6～7月抽薹开花。如计划采收种子，于开花之前要多施追肥，促进花朵旺盛，结籽饱满。若不需要采种，则应在抽出花序之前，将花梗剪掉，控制养分消耗，以促使根部生长，增加药材产量。
（六）施肥要求：
施肥原则应该以基肥为主，追肥为辅；使用的肥料种类应该以有机肥（包括农家肥、商品有机肥）为主，以化肥为辅，即尽量多施充分腐熟的厩肥、堆肥、禽畜类尿等含有有机质较多的肥料，在生长后期或即将收获之前，可以配合施用少量化肥（配方肥）。施用农家肥料时，必须将肥料腐熟或沤熟，否则将会出现严重病虫害。不经沤熟的农家肥，严禁使用；不属规定品种的化肥严禁使用。


第四章 病虫害防治措施
一、病虫害防治中农药的安全使用准则
1、禁止使用剧毒、高毒、高残留或者具有三致（致癌、致畸、致突变）的农药。
2、生产全过程禁止使用除草剂。
3、采收前一个月内禁止使用任何农药。
4、基地技术人员应及时深入基地了解病虫害情况，针对具体情况，制定统一的防治措施，筛选“高效、低毒、低残留”的农药品种，并规定用药限量，严格按操作规范指导和监督药农安全使用。
5、基地管理人员必须对农药施用情况做好详细记录。
二、主要病虫害的防治措施
1、叶枯病（sclerotium sp.）于高温多雨季节，容易发病，开始从叶尖或叶缘发生不规则的黑褐色病斑，逐渐向内延伸，并使叶干枯，严重时扩散成片。防治方法，秋后清理田园，除净带病的枯枝落叶，消灭越冬菌源，发病初期喷洒1：120波尔多液，或用50%多菌灵1000倍液喷雾防治，每隔7～10天喷药一次，连续喷洒2～3次。
2、根腐病栽植2年以上者易发病，往往根部呈现黑褐色病班以致腐烂，全株枯死。防治方法；雨季注意排水，除草、中耕加强苗间通风透光；实行轮作。
3、黄芩舞蛾（prochoreutis sp.）是黄芩的重要害虫。以幼虫在叶背作薄丝巢，虫体在丝巢内取食叶肉，仅留上表皮，在北京一年发生4代以上，10月以蛹在残叶上越冬。防治方法：清园，处理枯枝落叶等残株，发生期用90％敌百虫或40％乐果乳油喷雾防治。


第五章 采收与初加工
一、采收
1、采收时间：栽培1年的黄芩虽然可以刨收，但质量较差不符合药典标准。通常种植2～3年的才能收获。于秋后茎叶枯黄时，选择晴朗天气将根挖出。
2、采收工具：
常用牙镢、筐、剪、人力车等，要求保持清洁，不接触有害物质，避免污染。
3、采收方法：刨挖时注意操作，切忌挖断，对收获下来的根部，去掉附着的茎叶，抖落泥土，晒至半干，撞去外皮，然后迅速晒干或烘干。
4、装运过程中不挤压、踩踏，以免药材受损伤。
5、装筐后的药材及时运到晾晒场，在晾晒过程避免因阳光太强、晒过度而使药材发红，同时还要防止被雨水淋湿，因受雨淋后黄芩的根先变绿后发黑。
6、作种根的药材采集时间、方法、要求，按繁殖材料的SOP操作。
二、初加工
1、场所和用具：基地必须集中建立晾棚和晒场，应有常用的工具如晾席、竹帘或晒布等，且应清洗干净；并有防止家禽家畜进入的措施，以防污染。
2、运回的药材先置芦席、竹席或洁净的水泥晒场上迅速晒干或烘干。
3、采取其它必要措施防止干燥过程中的污染。
三、产品的初包装
1、产品经晾晒或烘干后，手感药材干燥时，利用挑选、筛选等方法除去杂质后，即可进行初包装。
2、包装材料：黄芩一般用麻袋包装，每件25公斤。
3、储存：贮于干燥通风的地方，货堆下面必须垫高50厘米，以利通风防潮。适宜温度30℃，相对湿度70％～75％，安全水分11％～13％。
黄芩夏季高温季节易受潮变色和虫蛀。
防治方法：贮藏期间保持环境整洁；高温高温季节前，按垛或按件密封保藏；发现受潮或轻度霉变品，及时翻垛、通风或晾晒。
4、采挖、干燥人员都必须身体健康，无传染病和外伤。
5、药材的收获和干燥应做好记录。
五、药材的质量标准
1、性状：呈圆锥形，扭曲，长8-25cm.直径1-3厘米。表面棕黄色或深黄色，有稀疏的疣状细根痕.顶有茎痕或残留的茎基，上部较粗糙，有扭曲的纵皱或不规则的网纹，下部有顺纹和细皱。质硬而脆，易折断，断面黄色，中间红棕色。老根中间呈暗棕色或棕黑色，枯朽状或已成空洞者称为“枯芩”。气微，味苦。以条长，质坚实，色黄者为佳。
2、等级标准：
根据国家医药管理局、中华人民共和国卫生部制订的药材商品规格标准，黄芩商品分条芩和枯碎芩两个品别。
一、条芩
一级：干货。呈圆锥形，上部比较粗糙，有明显的网纹及扭曲的纵皱。下部皮细有顺纹或皱纹。表面黄色或黄棕色。质坚、脆。断面深黄色，上端中央间有黄绿色或棕褐色的枯心。气微，味苦。条长10厘米以上，中部直径1厘米以上，去净粗皮，无杂质，虫蛀和霉变。
二级：干货。呈圆锥形，上部皮较粗糙，有明显的网纹及扭曲的纵皱。下部皮细有顺纹或皱纹。表面黄色或黄棕色，质坚、脆。断面深黄色，上端中央间有黄绿色或棕褐色的枯心。气微，味苦。条长4厘米以上，中部直径1厘米以下，但不小于0.4厘米，去净粗皮。无杂质、虫蛀和霉变。
二、枯芩
统货：干货。即老根多中空的枯芩和块片碎芩及破碎尾芩。表面黄色或浅黄色。质坚、脆。断面黄色。气微，味苦。无粗皮，茎芦、碎渣、杂质、虫蛀。


总结：栽培前景分析
　　 日益增长的社会需求有力地刺激了黄芩市场的发展。据统计，黄芩价格从90年代初到90年代末的10年间一直保持在12～15元/公斤。近些年，有的药市还有上升趋势。
　　 我国黄芩的商品主要来源于野生资源，家种黄芩虽然成功，但家种黄芩种植面积一直不大。所剩野生资源多是在边远地区，交通不便、条件恶劣、人烟稀少，采挖困难。黄芩市场供应不容乐观的局面，为黄芩生产的发展创造了良好的机遇。
　　 一、是在地道产区建立黄芩野生资源保护区，采取人工种植、野生生长等措施，恢复野生黄芩群落，认真贯彻采、护、育并举的方针，计划采挖，边采边种，经过几年的少采、多种、多养，使黄芩资源形成动态平衡状态，进入良性循环和可持续发展的轨道。
　　 二、是建立人工种植基地，用现代技术指导黄芩生产，推广高产优质黄芩栽培技术，选育优良品种，提高黄芩的产量和质量，以满足国内外市场的需求，并为药农创造更高的经济效益。